Resilienza Territoriale

Lidano Arduini: “Sono diventato imprenditore per raccontare la mia terra e le sue tradizioni”

Lidano Arduini


Ciao Lidano. Presentati ai nostri lettori: chi sei e di cosa ti occupi?


“Mi chiamo Lidano Arduini e sono il titolare di Delizie Setine, a Sezze, un locale che nasce come pasticceria specializzata il dolci tipici della mia terra, Latina, specialmente quelli secchi, crostatine alle visciole, ciambelline al vino, tozzetti e pastarelle alle mandorle e tanto altro ancora”.


Perché hai deciso di aprire il negozio?


“Per anni ho lavorato insieme a mio padre in un’altra pasticceria che abbiamo aperto a Roma.

A un certo punto però ho capito che volevo qualcosa che fosse veramente mio, e così mi sono distaccato e ho intrapreso questa nuova avventura.

Ho deciso di puntare sui prodotti tipici della mia terra, alla quale sono particolarmente legato, dando alle persone la possibilità di scoprire i sapori tipici della nostra tradizione.

I dolci secchi sono un fiore all’occhiello del patrimonio gastronomico di questo territorio”.


Come stai attraversando questo momento incerto legato all’emergenza Covid?


“La pandemia ci ha portati ad apportare alcuni cambiamenti importanti al locale: in aggiunta alla pasticceria con sala da tè abbiamo deciso di proporre anche aperitivi e cene, introducendo elementi di ristorazione e andando a coprire la fascia oraria dalle 20 alle 23.

I cambiamenti non mi hanno mai fatto paura: fare sempre le stesse cose mi annoia e perciò mi piace mettermi in gioco, cambiare pelle, ampliare gli orizzonti.

Credo che anche questo faccia parte della mentalità di un imprenditore”.


Quale è stata l’importanza della Resilienza nella tua vita?


“La Resilienza è uno dei principi fondanti della mia vita.

Mi ha aiutato a superare e affrontare parecchie avversità tra cui, purtroppo, anche la perdita di mia madre.

Non mi sono mai rassegnato, perché sono convinto che prima o poi, se abbiamo una forte motivazione, possiamo raggiungere qualsiasi obiettivo”.


Quali sono i tuoi progetti per il futuro?


“Spero che la situazione torni gradualmente ai livelli pre-Covid.

Nel frattempo intendo portare avanti con convinzione i progetti avviati in questi anni”.

Abbiamo realizzato per te un test sulla Resilienza!

Resilienza Territoriale si occupa di mentoring e formazione ai piccoli imprenditori: tra nostri mentori abbiamo Angela Lombardo, che ha segnalato la vostra attività come un modello di resilienza, quanto è importante per voi avere una guida in questi tempi incerti? In che modo Angela ha aiutato la vostra attività a crescere?


“Angela è diventata fondamentale per la mia attività.

Noi da soli facciamo un grande lavoro dietro le quinte, ma poi è Angela – dal punto di vista aziendale – a dirigerci verso le soluzioni migliori.

Con il suo bagaglio di esperienza sul campo, Angela conosce i limiti delle piccole aziende ed è in grado di trovare la strada migliore – con il minor sforzo economico e lavorativo – per arrivare al risultato”.

Lidano Arduini

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